2025年7月28日至8月3日，广州市重要民生商品价格总体平稳，肉蛋菜供应充足。猪肉零售价格微幅下降，蔬菜零售价格微幅上升，鸡蛋价格保持不变；粮油价格运行平稳。具体情况如下：

一、蔬菜零售价格继续微升

广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为8332吨（周总交易量为58327吨），环比（较2025年第30周）上升0.3%，同比（较2024年第31周）下降3.2%。其中外地蔬菜日均交易量为7772吨（周总交易量为54407吨），环比上升0.4%。

32种主要蔬菜综合零售均价为4.3元/斤，环比上升0.2%，同比下降7.5%。分品种看蔬菜“16升16降”，其中苦瓜、本地白菜、菠菜零售均价环比分别上升7.4%、4.1%、2%；青皮冬瓜、油麦菜、生菜零售均价环比分别下降1.5%、2.1%、2.6%。

原因分析：上周受持续高温与暴雨天气影响，蔬菜运输及储存成本有所增加，同时部分蔬菜因灾减产，推动蔬菜价格微幅上升。预计后期蔬菜价格将呈微幅震荡的态势运行。

二、猪肉零售价格微幅下降

广州市生猪日均屠宰量20487头（周总屠宰量为143411头），环比上升3.7%，同比上升12.5%。四种猪肉（瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为20.2元/斤，环比下降0.1%，同比下降8.6%。

原因分析：高温天气下，市场对大猪的消费需求明显偏弱，而养殖户为减重加快出栏，使得市场供应阶段性增加。当前正值猪肉消费淡季，供需呈现“供大于求”的格局，带动猪肉价格微幅下降。预计近期猪肉价格将呈现小幅震荡走势。

三、鸡蛋价格保持不变

红壳鸡蛋均价为5.8元/斤，环比持平。

原因分析：产蛋鸡存栏量处于高位，市场供应充足，居民需求平稳，鸡蛋零售价格保持不变，预计后期鸡蛋价格将呈稳中有涨态势。

四、粮油零售价格运行平稳

广州市粮油价格基本保持稳定，特一粉、粳米、晚籼米零售均价每斤分别为3.6元、3.1元、3.2元，环比均持平；5升鲁花压榨一级花生油零售均价每桶为153.6元。

原因分析：目前广州市粮油市场供应充足，价格运行平稳，预计近期粮油市场零售价格将继续保持平稳。

来源:广州市商务局